とってもとってもハイカロリーな、おいしいサンドイッチのレシピです。
おいしいものは身体に悪いと相場は決まっているようですが、ココロはとても喜びます。
1人前の材料
・溶けるチーズ おたま1杯
・卵 1個
・塩コショウ 少々
・マヨネーズ 適宜
・食パン 8枚切り2枚
※お好みで 千切りキャベツ、マーマレード
悪魔の食べもの・チーズ編
ひとりきりの昼食に作るチーズサンドです。
食パンをトースターにセットしておきます。
フライパンにチーズを入れる
フライパンは絶対にテフロン加工のもの。
こびりつくと大変なのでね。
チーズはおたまに一杯くらい。
弱火にかけておきます。
卵1個
チーズの上に卵を1個割り入れます。
火加減は、ずっと弱火です。
混ぜる
箸で卵とチーズを混ぜます。
黄身を早めに潰すといいみたい。
とにかく混ぜる
ぐるぐるぐるぐる、卵とチーズを混ぜます。
端っこが焼けてきて乾いてきても、構わず混ぜていきます。
整える
よく混ざったら、パンの大きさに整えます。
なんとなく四角っぽいと良いです。
コショウを少々。
このタイミングで、トースターが「チン！」というのがベストなタイミングです。
パンに乗せるまでは弱火のまま火にかけておきます。
チーズと卵を混ぜているので、そう簡単にはカチカチにならないので大丈夫。
トーストに乗せる
焼けた食パンに、バターを塗って、その上に乗せます。
私はバターじゃなくてマーガリンにしています。ちょっとは何かを抑えられるような気がするので。
トッピング
チーズと卵だけでもおいしいのですが、その日によってはさらにトッピングもします。
この日はキャベツの千切りを乗せてからマヨネーズをかけました。
更にさらに、自家製の柚子ジャムをちょっと。
これがまた！しょっぱいチーズと合うんです。
上に乗せるもう1枚のパンには、マーガリンは塗りません。
マヨネーズでキャベツがホールドされるし、ちょっとは何かを抑えられているような。
食べる！
熱いうちに食べます。
私のこだわりをひとつ。
トーストした食パンにバターを塗ったりチーズを乗せたりしているうちに、せっかくカリッと焼けたパンが湿ってきます。
いろいろな具を挟んでいると、重くなってふにゃふにゃに。
なので私は、食べる前に上下をひっくり返します。
するとカリッとしたパンが具を支えてくれるので、最後までこぼさずに食べられます。
時々にして
具材はみんな、「太る」と言われているもの。
ですから時々にしています。
食パンも、8枚切りにしています。
うふふ。
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